オールドコースTK日記 › 2014年02月
2014年02月20日
こすたりかのランチ
２月１９日（水）～２月２５日（火）
今週のお肉 ￥１４８０
地鶏と豊橋産トマトのピッツァイオーラ 長芋とズッキーニの温野菜サラダ添え
国産鶏肉をガーリックオイルでひと晩マリネしモッツァレラチーズと共にピザ風に焼き上げました！！美味しゅうございます！！
今週のお魚 ￥１４８０
白身魚のムニエル 日高のイクラ添え 白ワインのバターソースで
脂ののった白身魚に、大粒の国産いくらを添えオニオンと白ワインの風味豊かなバターソースを合わせました！！美味しゅうございます！！
今週のパスタ ￥１４８０
ベーコンとトリュフのクリームソース
厚切りベーコンとトリュフを加えた４種類のキノコを使いましたクリームソースパスタです！！美味しゅうございます！！
新店舗オープンのため、 アルバイトさん、パートさん、 大募集です。
妖怪パン
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オールドコースこすたりか牛川本店 ０５３２－６６－２８８２
2014年02月15日
2014年02月14日
こすたりかのランチ
２月１２日（水）～２月１８日（火）
今週のお肉 ￥１４８０
地鶏とコルドンブルー ほんのりカカオが香るデミグラスソース 白身魚の和風マリネとチキンロールを添えて
国産鶏肉にボローニャハムとゴーダチーズを挟み、サクッとカツレツにしました！！自家製デミグラスソースにカカオを加えたほんのりビターでスイートなソースでどうぞ！！美味しゅうございます！！
今週のお魚 ￥１４８０
メカジキのペッパーグリルと北海道帆立のフリット 豊橋産フレッシュトマトのヴィネグレット
脂ののったメカジキを粗挽き黒胡椒の風味で焼き上げました！！フレッシュトマトのあっさりとしたヴィネガーソースと世界一のオリーブオイルでお召し上がり下さいませ！！美味しゅうございます！！
今週のパスタ ￥１４８０
帆立と小海老のサルサローザ
魚介の風味と白ネギの甘みが溶け込んだガーリック風味のトマトソースに上質なクリームを加えてまろやかに仕上げました！！美味しゅうございます！！
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2014年02月05日
こすたりかのランチ
２月５日（水）～２月１１日（火）
今週のお肉 ￥１４８０
豚フィレ肉と生ハムのサルティンボッカ 粒マスタードソース 豚ロースのアグロドルチェ添え
豚フィレ肉をハーブと生ハムと共にソテーし、粒マスタードのソースを合わせました！！豚ロースの甘酸っぱい煮込みと共にお楽しみ下さいませ！！美味しゅうございます！！
今週のお魚 ￥１４８０
白身魚のシューファルシ 柚子風味のヴァンブランソース
白身魚をキャベツで包み蒸し焼きにしました！！柚子の香る白ワインクリームソースでどうぞ！！付け合せは豆乳のパスタです。！！美味しゅうございます！！
今週のパスタ ￥１４８０
2種チーズの濃厚クリームソース
3種キノコと厚切りベーコンのクリームソースにパルメザンとモッツァレラを加えて濃厚に仕上げました！！黒胡椒とフレッシュトマトがアクセントに！！美味しゅうございます！！
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