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オールドコースTK日記 › 2012年10月

2012年10月31日

今週のランチ

１０月３１日（水）～１１月６日（火）

今週のランチ（お肉）


地鶏のグリル　キャラメル風味
粒マスタードとバルサミコで
国産地鶏もも肉を一晩、果汁とキャラメルに漬け込み、焼き上げました！！粒マスタードの酸味と、バルサミコの甘みでお楽しみくださいませ。！！美味しゅうございます。

今週のランチ（お魚）


メカジキの木の実のカツレツ
スイート赤ワインとポルチーニのソースで
脂の乗ったメカジキをアーモンドなどナッツを砕いたパン粉でカリッと焼き上げました！！キノコと赤ワインの風味が漂うソースでお召し上がりくださいませ！！美味しゅうございます。  
タグ ：パン食べ放題ランチ豊橋オールドコースドルチェ


Posted by オールドコースこすたりか at 02:08 │Comments(0) │ランチ
こすたりか






2012年10月26日

今週のランチ

１０月２４日（水）～１０月３０日（火）

今週のランチ（お肉）


三河鶏のミラノ風カツレツ　彩り菜園仕立て　バルサミコヴィネガーと世界一のオリーブオイルで
地元産の鶏ムネ肉をガーリックとチーズのパン粉で焼き上げ、色とりどりの野菜とハーブを飾り、サラダ風に仕上げました！！美味しゅうございます。

今週のランチ（お魚）


白身魚のピカタと白虎海老のフリット　渡り蟹のアメリケーヌとヴァンブランソース
脂の乗った白身魚のピカタ、海老のフリットに魚介の風味を活かした２種類のソースを合わせました！！美味しゅうございます。  
タグ ：パン食べ放題ランチドルチェオールドコース豊橋


Posted by オールドコースこすたりか at 01:51 │Comments(0) │ランチ
こすたりか






2012年10月09日

今週のランチ

今週のランチ



「ポークシチュードストロガノフ　パイ包み焼き」
じっくり煮込んだ豚バラ肉をサワークリームでまろやかに仕上げたソースでシチュー仕立てにし、パイで包みました！！



「メカジキのカツレツとサーモンのミルフィーユ　次郎柿のヴィネグレットで」
メカジキのチーズカツレツ、ラタトゥイユ、サーモンを重ね合わせて仕上げ、甘酸っぱいヴィネガーソースを合わせました！！  


Posted by オールドコースこすたりか at 23:13 │Comments(0) │ランチ
こすたりか






2012年10月03日

ランチ

今週の週替わりランチ



「豚ロースの野菜リゾットロール
薩摩芋とバルサミコのスイートなソース」

香味野菜と国産米で仕上げたクリームリゾットを豚ロース肉で巻き焼き上げました！！
薩摩芋と煮詰めたバルサミコのスイートなソースでお召し上がりください♪




「スズキのソテー　梨のラビゴットソース
クリームリゾットパイを添えて」
刺身用の新鮮な白身魚を贅沢にソテーし、しゃきしゃきの梨を加えたヴィネガーソースを
合わせました！！温野菜、リゾットパイと共にお召し上がりください♪

ウィークリーランチには、自家製パンの食べ放題、スープ、サラダ、ドリンクが
付いています。　税込1380円

10月限定で旬の100％すりおろしラフランスジュースをサービス中

さらに「ブログ見たよ」の合言葉を言えば
その日のお会計から５％割引致します！！  


Posted by オールドコースこすたりか at 00:44 │Comments(0) │ランチ
こすたりか






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